黄瓜这2种吃法能将功效最大化

发布时间:2021-04-11   来源:养生之心    
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网上总是有这些说法,黄瓜百分之九十的成分都是水,唯一含有的就是少量的维生素,但是除此之外还有一种抗坏血酸氧化酶,可以分解维生素C,两者相抵消下,就好像黄瓜没有什么作用了?

其实是不存在的,这些虽然不知道是真是假,但是黄瓜的功效还是众所周知的。黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。

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那么黄瓜怎么吃才能将这个功效最大化呢?

第一,可以榨成汁。有研究表明,榨成汁的黄瓜往往营养更利于人体的吸收,比整个生吃不知道要好多少倍!而且,榨成汁也不会像没榨之前那么容易坏,是可以储存很久的。

第二,饺子馅。包饺子的时候,用黄瓜当饺子馅,而且在平时吃饭前来根黄瓜,可以有开胃降压促消化的功效。老人实在吃不进饭的话,在午餐或晚餐吃点黄瓜馅的饺子或者包子之类的食品,就可以达到营养均衡的效果,同时还有助于消化器官对食物的消化,两全其美。黄瓜馅的饺子和包子,不但清凉爽口,还能防暑、降压、预防心脑血管等等疾病。

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而黄瓜的做法就有很多了。

第一,如上所说,可以做馅。做馅就是将黄瓜切成细丝,然后用盐水浸泡再倒出水。然后将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒碎,越碎越好,炒好后放凉,加入五香粉、鸡精、葱姜等等佐料与黄瓜搅拌均匀即可做成馅。

第二,腌制黄瓜。首先,将红辣椒与普通辣椒洗净,切成丝,再泡入冷水中,过一段时间捞出。再在浸泡辣椒的同时将蒜与姜切成末,加入油锅翻炒几遍,盛入碗中。最后将辣椒与炒好的蒜姜加入切成片的黄瓜中,搅拌均匀即可。这样搅拌出来的黄瓜口感极好,也利于开胃。

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但是,老人和小孩夏天不宜多吃拌黄瓜,主要是因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对人的胃产生一定的刺激,不利于胃部的健康。而且,一般这么做滋味虽然好,但是黄瓜的水分会损失一些。

第三,炒黄瓜。将黄瓜与辣椒切片,加入油锅,与肉末一起翻炒即可。一般这种做法在家庭里比较常见。

图说天下

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